Cuisine
Ολιστική Διατροφή, Χωρίς Αυγό, Χωρίς Λακτόζη
Prep Time15minutes
Cook Time12minutes
Total Time57minutes
Servings45Κομμάτια
AuthorΣτεργιόπουλος Νικόλαος
Ingredients
Στεγνά Υλικά
300ΓραμμάριαΝτίνκελΑλεύρι
60ΓραμμάριαΙνδική ΚαρύδαΖάχαρη
60ΓραμμάριαΑμύγδαλοΤριμμένο
4Κουταλιές/ΣούπαςΛιναρόσπορουςΑλεσμένος
1ΠρέζαΑλάτι
1Κουταλάκι/γλυκούΜείγμα Μπαχαρικών για ΜπισκόταSpekulatius
Νωπά Υλικά
100ΧιλιοστόλιτραΙνδική ΚαρύδαΛάδι
60ΧιλιοστόλιτραΑμύγδαλοΓάλα
Instructions
Μείγμα Μπαχαρικών για Μπισκότα Spekulatius, βλέπε συνταγές
Ανακατεύουμε καλά όλα τα στεγνά υλικά και προσθέτουμε τα νωπά υλικά. Ζυμώνουμε καλά με τα χέρια και αφήνουμε την ζύμη να ξεκουράζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά
Στην συνέχεια ανοίγουμε την ζύμη σε αλευρωμένο πάγο της κουζίνας με τον πλάστη σε λεπτό φύλλο τριών χιλιοστών περίπου.
Με φόρμες κόβουμε διάφορα σχήματα και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Σε προθερμασμένο φούρνο με 200 βαθμούς ψήνουμε τα μπισκότα 10 – 12 λεπτά.
Recipe Notes
Αν θέλουμε μπορούμε να φυλάξουμε την ζύμη για 3 μέρες στο ψυγείο, τυλιγμένη καλά σε μία μεμβράνη.