θερμαντική – ενεργοποίηση του μεταβολισμό – αποτοξινωτική
Κόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά σε κομματάκια, τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη το τζίντζερ και τα μαλακώνουμε όλα μαζί σε μία κατσαρόλα με το λάδι σε χαμηλή θερμοκρασία.
Καθαρίζουμε την κολοκύθα, την κόβουμε σε κύβους, την προσθέτουμε στην κατσαρόλα και την σοτάρουμε για 5 λεπτά.
Στην συνεχεία προσθέτουμε τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά τα υλικά στην κατσαρόλα και τα περιχύνουμε με την σούπα.
Αφήνουμε την σούπα να βράζει σε χαμηλή θερμοκρασία για 20 λεπτά για να μαλακώνει η κολοκύθα.
Λιώνουμε την σούπα στο μπλέντερ, προσθέτουμε το μαύρο πιπέρι (και αλάτι αν χρειάζεται)
Σερβίρουμε τη σούπα πασπαλισμένη με το ψιλοκομμένο φρέσκο κολίανδρο.