Καθαρίζουμε τα λαχανικά και κόβουμε το κρεμμύδι, την σελινόρυζα, τα καρότα, τις πατάτες, τα σκληρά μέρη του μπρόκολο και του κουνουπίδι σε κομμάτια, το πράσο σε λεπτές ροδέλες και το σκόρδο σε μικρά κομματάκια. Το μπρόκολο και το κουνουπίδι χωρίζουμε τα μπουμπούκια. 

Μαλακώνουμε στο ζεστό λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο για 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε την σούπα το αλάτι, το πιπέρι τον κουρκουμά και τα υπόλοιπα λαχανικά εκτός από τα μπουμπούκια από το μπρόκολο και του κουνουπίδι και τα βράζουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Τώρα προσθέτουμε τα μπουμπούκια και βράζουμε την σούπα για άλλα 10 με 15 λεπτά για να μαλακώνουν τα λαχανικά.