Εκτύπωση
Σοκολάτα με Αποξηραμένα Φρούτα
Μία σοκολάτα υγιεινή και νόστιμη που μπορούμε να την απολαύσουμε με ένα χαμόγελο!
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 1 Μπάρα
Ingredients
- 100 γραμμάρια Λάδι Ινδικής Καρύδας
- 50 γραμμάρια Κακάο σκόνη
- 120 γραμμάρια Σιρόπι από Χουρμάδες
- 100 γραμμάρια Αποξηραμένα Φρούτα
- 60 γραμμάρια Φουντούκια
- 40 γραμμάρια Ινδική Καρύδα τριμμένη
- 50 γραμμάρια Νιφάδες από Φαγόπυρο
- 1/2 κουτάλι/γλυκού Μείγμα Μπαχαρικών για Spekulatius
Instructions
-
Λειώνουμε το λάδι καρύδας σε μπεν μαρί. Όταν έχει λειώσει αποσύρουμε το λάδι από το μπεν μαρί και προσθέτουμε το κακάο και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε πολύ καλά. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και πάλι ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να πήξει η μάζα.
-
Στρώνουμε μία μακρόστενη φόρμα για κέικ με λαδόκολλα και μεταφέρουμε εκεί την μάζα σοκολάτας. Την πατάμε καλά με ένα κουτάλι της σούπας πρώτα και μετά το σκεπάζουμε με λαδόκολλα και την πατάμε πολύ καλά με το χέρι μας για να δημιουργείτε μία μπάρα σοκολάτας.
-
Βάζουμε την φόρμα στο ψυγείο για μία ώρα τουλάχιστον για να σκληραίνει καλά η σοκολάτα. Στην συνέχεια βγάζουμε την σοκολάτα από την φόρμα, ξεκολλάμε την λαδόκολλα και κόβουμε την σοκολάτα σε κομμάτια. Την φυλάμε στο ψυγείο για να μένει σκληρή, με την θερμοκρασία δωματίου λειώνει το λάδι καρύδας.
Recipe Notes
Αυτή η σοκολάτα με τις αναλογίες της συνταγής δεν είναι πολύ γλυκιά! Αν την θέλουμε πιο γλυκιά προσθέτουμε περισσότερο σιρόπι από χουρμάδες.
Αν δεν έχουμε σιρόπι από χουρμάδες μπορούμε να βάλουμε σιρόπι αγαύης.
Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να είναι μικρά όπως κράνα, σταφίδες, βατόμουρα, μούρα, κεράσια, σμέουρα… Αν είναι πιο μεγάλα όπως βερίκοκα, δαμάσκηνα, ροδάκινα… τότε χρειάζονται κόψιμο σε μικρά κομμάτια!
Επίσης μπορούμε να βάλουμε διάφορους ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, κάσιους, φιστίκια και άλλα!