Cuisine
Vegan, Ολιστική Διατροφή, Χωρίς Γλουτένη, Χωρίς Μαγιά
Prep Time5minutes
Cook Time15minutes
Total Time20minutes
Servings10Κομμάτια
AuthorΣτεργιόπουλος Νικόλαος
Ingredients
250ΓραμμάριαΚαλαμπόκιΑλεύρι
50ΓραμμάριαΡεβύθιαΑλεύρι
1Κουταλάκι/γλυκούΑλάτι
500ΧιλιοστόλιτραΝερόανθρακούχο
2Κουταλιές/σούπαςΕλαιόλαδο
Instructions
Ανακατεύουμε καλά τα στεγνά υλικά και προσθέτουμε τα νωπά υλικά. Δουλεύουμε την ζύμη καλά για να γίνετε λεία.
Σε ζεστό τηγάνι με λίγο λάδι απλώνουμε μία κουτάλα της σούπας και αφήνουμε την πίτα να πήξει καλά. Όταν δεν βλέπουμε πια νωπή ζύμη γυρίζουμε την πίτα από την άλλη πλευρά και την αφήνουμε να πάρει λίγο χρώμα.
Σκεπάζουμε την έτοιμη πίτα για να παραμένει ζεστή και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε τις άλλες πίτες.
Recipe Notes
Αν φτιάχνουμε μικρές πιτούλες μπορούμε να τα τρώμε ως υποκατάστατο ψωμιού. Αν δεν έχουμε αλεύρι από ρεβύθια μπορούμε να βάλουμε αλεύρι από φαγόπυρο ή από κεχρί. Μπορούμε να φυλάμε τις πίτες για 2 μέρες σε ένα δροσερό χώρο.