Στην συνέχεια βάζουμε το αλάτι, το πιπέρι και τα βότανα στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε πολύ καλά και τα σβήνουμε με την σούπα λαχανικών. Βράζουμε την σούπα για περίπου 15 λεπτά για να μαλακώνουν τα λαχανικά.
Αν αρέσουν τα καυτερά μπορούμε να προσθέτουμε ένα τσίλι ή πιπέρι καγιέν.