Cuisine
Vegan, Ολιστική Διατροφή, Χορτοφαγική Διατροφή, Χωρίς Γλουτένη
Prep Time35minutes
Cook Time35minutes
Total Time50minutes
Servings6Μερίδες
AuthorΣτεργιόπουλος Νικόλαος
Ingredients
3ΚομμάτιαΚρεμμύδια ΦρέσκαΜεσαία
2ΚομμάτιαΚρεμμύδιΜεσαία
4ΣκελίδεςΣκόρδο
2ΚομμάτιαΚαρότο
350ΓραμμάριαΤομάταΚομμένες σε κυβάκια
1ΚομμάτιΛάχανο ΆσπροΜέτριο
1ΚομμάτιΠιπεριά ΠράσινηΨιλοκομμένη
1ΚούπαΜαϊδανόςΨιλοκομμένο
1ΚούπαΣέλινοΨιλοκομμένο
1ΛίτροΣούπα ΛαχανικώνΑπό κύβο βιολογικό
1Κουταλάκι/γλυκούKύμινοΤριμένο σκόνη
1Κουταλάκι/γλυκούΚάρυΤριμένο σκόνη (προαιρετικά)
1ΠρέζαΠιπέρι Μαύρο
1Κουταλάκι/γλυκούΑλάτι
Instructions
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες ή σε μικρά κομμάτια.
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το πιπέρι σε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά για να πάρει μία καλή βράση.
Μετά χαμηλώνουμε την φωτιά και βράζουμε την σούπα για άλλα 25 λεπτά για να μαλακώνουν τα λαχανικά.
Σερβίρουμε την σούπα πασπαλισμένη με το φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι.