Κράκερ με Σπόρους

  • 60 γρ Ηλιόσπορους
  • 40 γρ Κολοκυθόσπορους
  • 2 κουταλιές/σούπας Σπόρους Chia
  • 2 κουταλιές/σούπας Λιναρόσπορους (αλεσμένα)
  • 1 κουτάλι/σούπας Ψύλλιουμ
  • 200 μλ Νερό
  • 1/2 κουτάλι/γλυκού Μείγμα Μπαχαρικών για Ψωμί
  • 1/4 κουτάλι/γλυκού Αλάτι
  1. Ανακατεύουμε τους σπόρους Chia με του λιναρόσπορους, το ψύλλιουμ και το νερό και αφήνουμε το μείγμα να φουσκώνει για 30 λεπτά.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς με αέρα.
  3. Αλέθουμε τους ηλιόσπορους και τους κολοκυθόσπορους στο μούλτι μέχρι να δημιουργείτε ‘ένα αλεύρι. Προσθέτουμε το μείγμα μπαχαρικών και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. 
  4. Στην συνέχεια προσθέτουμε το φουσκωμένο μείγμα από το Chia, λιναρόσπορους και ψύλλιουμ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι πολύ καλά και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να δημιουργείτε μία κολλώδες ζύμη.  
  5. Πλάθουμε με τα χέρια μπαλίτσες σε μέγεθος μπάλα του πινγ πονγ και τα τοποθετούμε σε δύο ταψιά φούρνου στρωμένα με λαδόκολλα. Με ένα βρεγμένο κουτάλι ανοίγουμε τις μπάλες για να σχηματίζονται λεπτά κράκερ με πάχους 3 χιλιοστών
  6. Ψήνουμε τα κράκερ για 30 λεπτά και τα γυρίζουμε. Τα ψήνουμε άλλα 10 λεπτά και τα αφήνουμε σε μία σχάρα να κρυώσουν. 
  7. Φυλάμε τα κράκερ σε αεροστεγές δοχείο.     

Αν θέλουμε τα κράκερ πικάντικα μπορούμε να προσθέτουμε βότανα αποξηραμένα, πιπέρι και αλάτι βοτάνων.