Σούπα από κολοκύθα
Τεστ Δυσανεξίας.
+ Τεστ πεπτικού
Προσφορά 49€
Περισσότερα ...
Σούπα από κολοκύθα
θερμαντική – ενεργοποίηση του μεταβολισμό – αποτοξινωτική
Ingredients
- 700 Γραμμάρια Κολοκύθα
- 2 Κρεμύδια μεγάλα
- 4 Σκελίδες Σκόρδο
- 1 Κομμάτι Τζίνζερ φρέσκο (2-3 πόντους)
- 1 Κουτάλι της σούπας Ελαιόλαδο
- 1 Κομμάτι Πιπεριά Τσίλι μικρή πιπεριά τσίλι
- 1/2 Κουταλάκι του γλυκού Κάρυ
- 1/2 Κουταλάκι του γλυκού Garam masala (ινδικό μίγμα μπαχαρικών)
- 1/2 Λίτρο Σούπα λαχανικών (από κύβο βιολογικό)
- 1 Πρέζα Κολίανδρο Λίγο και φρέσκο
- 1 Πρέζα Μαύρο πιπέρι Φρέσκο τριμμένο
- 1 Πρέζα Αλάτι
Instructions
-
Κόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά σε κομματάκια, τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη το τζίντζερ και τα μαλακώνουμε όλα μαζί σε μία κατσαρόλα με το λάδι σε χαμηλή θερμοκρασία.
-
Καθαρίζουμε την κολοκύθα, την κόβουμε σε κύβους, την προσθέτουμε στην κατσαρόλα και την σοτάρουμε για 5 λεπτά.
-
Στην συνεχεία προσθέτουμε τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά τα υλικά στην κατσαρόλα και τα περιχύνουμε με την σούπα.
-
Αφήνουμε την σούπα να βράζει σε χαμηλή θερμοκρασία για 20 λεπτά για να μαλακώνει η κολοκύθα.
-
Λιώνουμε την σούπα στο μπλέντερ, προσθέτουμε το μαύρο πιπέρι (και αλάτι αν χρειάζεται)
-
Σερβίρουμε τη σούπα πασπαλισμένη με το ψιλοκομμένο φρέσκο κολίανδρο.
γινεται με βελουτη υφη υπεροχη κ ειδικα για τις κρυες μερες!