Σαλάτα με Αβοκάντο και Παντζάρια

by | Κυρίως Γεύμα, Σαλάτες | 0 comments

Τεστ Δυσανεξίας.

+ Τεστ πεπτικού
Προσφορά 49€
Περισσότερα ...

Σαλάτα με Αβοκάντο και Παντζάρια

Course Απογευματινό, Δεκατιανό, Πρωινό, Σαλάτα
Cuisine Vegan, Ολιστική Διατροφή, Χωρίς Αυγό, Χωρίς Γλουτένη, Χωρίς Λακτόζη
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 1 Μερίδα
Author Υγεία Εναρμόνιση

Ingredients

  • 1 τμάχιο Παντζάρι μικρό και βρασμένο ή ψητό
  • 1/2 τεμάχιο Αβοκάντο
  • 1/2 τεμάχιο Σαλάτα σγουρή μικρή
  • 1 τεμάχιο Κρεμμυδάκι φρέσκο μικρό
  • 1/2 τεμάχιο Μήλο μικρό
  • 1/2 τεμάχιο Λεμόνι χυμό και φλούδα
  • 1 κουτάλι/σούπας Ελαιόλαδο
  • 1/4 κουτάλι/γλυκού Αλάτι βοτάνων
  • 1 κουτάλι/σούπας Καρύδια χοντροκομμένα
  • 1 κουτάλι/σούπας Μαϊντανός ψιλοκομμένο

Instructions

  1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, κόβουμε την σαλάτα και το κρεμμυδάκι σε λωρίδες, το αβοκάντο και το παντζάρι σε κύβους και το μήλο σε λεπτές φέτες. Απλώνουμε λίγο από το χυμό του λεμόνι στο αβοκάντο και στο μήλο για να μη μαυρίζουν. 
  2. Τρίβουμε την φλούδα από το λεμόνι σε λεπτό τρίφτη. 
  3. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού, την τριμμένη φλούδα και το αλάτι.  
  4. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε την σαλάτα με το κρεμμυδάκι.
  5. Βάζουμε στο πιάτο πρώτα την σαλάτα με το κρεμμυδάκι, τοποθετούμε γύρο τις φέτες από το μήλο και πάνω τους κύβους με το αβοκάντο και το παντζάρι, πασαλείβουμε με την κομμένη καρύδα και τον μαϊντανό και στο τέλος περιχύνουμε την σαλάτα με τα αρωματικό λάδι.  

Recipe Notes

Αν το σερβίρουμε με το «Ψωμί χωρίς Γλουτένη και Μαγιά» τότε έχουμε ένα πλήρες γεύμα!