Σέλερι με Βότανα

by | Κυρίως Γεύμα | 0 comments

Τεστ Δυσανεξίας.

+ Τεστ πεπτικού
Προσφορά 49€
Περισσότερα ...

Σέλερι με Βότανα

Course Βραδυνό, Κυρίως Γεύμα
Cuisine Vegan, Ολιστική Διατροφή, Χορτοφαγική Διατροφή, Χωρίς Αυγό, Χωρίς Γλουτένη
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4
Author Nicolas Stergiopoulos

Ingredients

  • 1 κιλό Σέλερι
  • 5 σκελίδες Σκόρδο
  • 3 τεμάχια Κρεμμύδια μέτρια
  • 3 τεμάχια Ντομάτες μέτριες
  • 3 κουταλιές/σούπας Ελαιόλαδο
  • 250 μλ Σούπα Λαχανικών
  • 1 κούπα Πολτό Ντομάτας
  • 1 κούπα Βότανα άμικτα (μαϊντανό, άνηθο, σέλινο, κάρδαμο…) ψιλοκομμένα
  • 1 κουτάλι/γλυκού Αλάτι βοτάνων
  • 1/2 κουτάλι/γλυκού Πιπέρι

Instructions

  1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και κόβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε κομμάτια, το σκόρδο σε πολύ μικρά κομμάτια και το σέλερι σε λωρίδες. 
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και μαλακώνουμε τα κρεμμύδια με τα σκόρδα για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το σέλερι, τις ντομάτες για άλλα 10 λεπτά και προσθέτουμε τον πολτό ντομάτας και την σούπα λαχανικών. Βράζουμε τα λαχανικά για 10 λεπτά και προσθέτουμε τα βότανα, το αλάτι και το πιπέρι και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 5 λεπτά. 
  3. Σερβίρετε με πατάτα βραστή ή ρύζι.