Σούπα με Σέλερι και Καρότα
Τεστ Δυσανεξίας.
+ Τεστ πεπτικού
Προσφορά 49€
Περισσότερα ...
Σούπα με Σέλερι και Καρότα
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4
Ingredients
- 800 γραμμάρια Σέλερι
- 400 γραμμάρια Καρότα
- 1/2 λίτρο Σούπα Λαχανικών
- 200 γραμμάρια Κρέμα από νιφάδες
- 3 κουταλιές/σούπας Ελαιόλαδο
- 2 τεμάχια Κρεμμύδια μέτρια
- 4 σκελίδες Σκόρδο
- 1 κουτάλι/σούπας Λεμόνι χυμός
- 1 κουτάλι/γλυκού Αλάτι
- 1/2 κουτάλι/γλυκού Πιπέρι
- 1 κούπα Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Instructions
-
Καθαρίζουμε τα λαχανικά και κόβουμε το σέλερι, τα καρότα και τα κρεμμύδια σε κομμάτια και το σκόρδο σε πολύ μικρά κομματάκια.
-
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαλακώνουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το σέλερι και τα καρότα για άλλα 5 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά και τα σβήνουμε με την σούπα λαχανικών.
-
Βράζουμε την σούπα για 15 λεπτά για να μαλακώνουν τα λαχανικά.
-
Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και την κρέμα από τις νιφάδες και περνάμε την σούπα με τον ραβδομπλέντερ ή στο απλό μπλέντερ για να γίνετε βελουτέ. Πασπαλίζουμε την σούπα με τον μαϊντανό και σερβίρουμε.
Recent Comments