Σούπα από Μπρόκολο απλή
Τεστ Δυσανεξίας.
+ Τεστ πεπτικού
Προσφορά 49€
Περισσότερα ...
Σούπα από Μπρόκολο απλή
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 3 Μερίδες
Ingredients
- 1 τεμάχιο Μπρόκολο μεγάλο
- 1 τεμάχιο Κρεμμύδι μεγάλο
- 4 σκελίδες Σκόρδο
- 2 κουταλιές/σούπας Ελαιόλαδο
- 250 μλ Σούπα Λαχανικών
- 150 μλ Κρέμα από Νιφάδες
- 1/2 κουτάλι/γλυκού Αλάτι
- 1/2 κουτάλι/γλυκού Κάρυ
- 1/2 κουτάλι/γλυκού Κουρκουμάς
- 1/2 κουτάλι/γλυκού Πιπέρι
- 2 κουταλιές/σούπας Μαϊντανός ψιλοκομμένο
Instructions
-
Καθαρίζουμε τα λαχανικά και χωρίζουμε τα μπουμπούκια του μπρόκολο από των κορμό. Κόβουμε τον κορμό σε κομμάτια και τον βράζουμε για 5 λεπτά σε αλατόνερο. Προσθέτουμε για άλλα 5 λεπτά τα μπουμπούκια.
-
Αφαιρούμε το μπρόκολο από το νερό και λειώνουμε με λίγο από το νερό που βράσαμε το μπρόκολο το μισό μπρόκολο με το μούλτι ή ραβδομπλέντερ.
-
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μία κατσαρόλα και μαλακώνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το ψιλοκομμένο σκόρδο για 5 λεπτά, προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε πολύ καλά για να μη καούν και σβήνουμε με την σούπα λαχανικών.
-
Βράζουμε την σούπα για 5 λεπτά και προσθέτουμε την κρέμα από νιφάδες και το λειωμένο μπρόκολο. Βράζουμε την σούπα για άλλα 2 λεπτά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα κομμάτια από το μπρόκολο.
-
Σερβίρουμε την σούπα πασπαλισμένη με τον μαϊντανό.
Recent Comments