Τεστ Δυσανεξίας.

+ Τεστ πεπτικού
Προσφορά 49€
Περισσότερα ...

Γάλα Αμυγδάλου

Course Απογευματινό, Βραδυνό, Γλυκά, Δεκατιανό, Εναλλακτικό Ρόφημα, Επιδόρπιο, Κολατσιό, Πρωινό, Σνακ
Cuisine Vegan, Ολιστική Διατροφή, Χωρίς Γλουτένη, Χωρίς Λακτόζη
Prep Time 4 hours 40 minutes
Total Time 4 hours 40 minutes
Servings 1 Λίτρο
Author Υγεία Εναρμόνιση

Ingredients

  • 25 γραμμάρια Αμύγδαλα ωμά
  • 1 πρέζα Αλάτι προαιρετικό
  • 1 λίτρο Νερό

Instructions

  1. Μουλιάζουμε τα αμύγδαλα για 8 ώρες, τα σουρώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. 
  2. Σε ένα δυνατό μπλέντερ λειώνουμε τα αμύγδαλα με 200 μλ νερό όσο πιο καλό γίνετε και στην συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό και το αλάτι και τα ανακατεύουμε με το μπλέντερ πολύ καλά για 2 λεπτά. 
  3. Σουρώνουμε το γάλα αμυγδάλου σε σουρωτήρι στρωμένο με λίγες στρώσεις τούλι ή γάζα και στραγγίζουμε πολύ καλά. 
  4. Μπορούμε να φυλάμε το γάλα αμυγδάλου σε ένα γυάλινο αεροστεγές δοχείο για 3 μέρες και να το κουνάμε καλά πριν την χρήση για να ανακατεύονται τα κατακάθια. 

Recipe Notes

Μπορούμε να φτιάχνουμε γάλα αμυγδάλου από κρέμα αμυγδάλου παίρνοντας 1 κουτάλι του γλυκού από κρέμα ανακατεύοντας την με 200 μλ νερό στο μούλτι. Αν μας ενοχλούνε τα μικροσκοπικά κομμάτια από τα αμύγδαλα μπορούμε να σουρώσουμε το γάλα σε λίγες στρώσεις τούλι ή γάζα.

Τα κομματάκια από τα αμύγδαλα που περισσεύουν μπορούμε να τα προσθέτουμε νωπά σε μούσλι, σούπες, μπισκότα, σαλάτες και άλλα ή να τα στεγνώσουμε στο φούρνο και να τα φυλάμε σε αεροστεγές δοχείο.