Χειμωνιάτικα Καυτερά Λαχανικά

by | Κυρίως Γεύμα | 0 comments

Τεστ Δυσανεξίας.

+ Τεστ πεπτικού
Προσφορά 49€
Περισσότερα ...

Χειμωνιάτικα Καυτερά Λαχανικά

Course Βραδυνό, Κυρίως Γεύμα
Cuisine Vegan, Χορτοφαγική Διατροφή, Χωρίς Αυγό, Χωρίς Γλουτένη, Χωρίς Λακτόζη, Χωρίς Μαγιά
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4
Author Υγεία Εναρμόνιση

Ingredients

  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι μεγάλο
  • 3 σκελίδες Σκόρδο
  • 2 τεμάχια Πράσα μεγάλα
  • 6 τεμάχια Καρότα μέτριες
  • 1 τεμάχιο Ρέβα μεγάλη
  • 1 τεμάχιο Τσίλι Πιπεριά
  • 2 κουταλιές/σούπας Ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές/σούπας Ντομάτα Πολτό συμπυκνωμένο
  • 250 μλ Σούπα Λαχανικών
  • 1/2 κουτάλι/γλυκού Αλάτι
  • 1/2 κουτάλι/γλυκού Πιπέρι
  • 2 κουταλές/γλυκού Ιταλικά Βότανα

Instructions

  1. Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά και κόβουμε τα καρότα και την ρέβα σε μεγάλα κομμάτια και τα υπόλοιπα σε μικρά κομμάτια.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι στην κατσαρόλα και μαλακώνουμε το κρεμμύδι, τα σκόρδα το τσίλι και τα πράσα σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας τακτικά για 10 λεπτά. 
  3. Προσθέτουμε τα καρότα, την ρέβα, τον πολτό ντομάτας, τα βότανα, το αλάτι και το πιπέρι και συνεχίζουμε με μέτρια φωτιά άλλα 5 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά.
  4. Σβήνουμε το φαΐ με την σούπα λαχανικών και το αφήνουμε να χαμηλοβράζει για 25 λεπτά για να μαλακώνουν τα λαχανικά. 
  5. Σερβίρετε με ρύζι ή φαγόπυρο ή κινόα.    

Recipe Notes

Αν δεν μας αρέσει το έντονο καυτερό μπορούμε να παραλείψουμε την πιπεριά τσίλι και για λιγότερη καυτερή γεύση μπορούμε να βάλουμε λίγο πιπέρι καγιέν ή μπούκοβο