Σούπα με κόκκινες Πιπεριές
Τεστ Δυσανεξίας.
+ Τεστ πεπτικού
Προσφορά 49€
Περισσότερα ...
Σούπα με κόκκινες Πιπεριές
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4
Ingredients
- 4 τεμάχια Πιπεριές κόκκινες μεγάλες ή 8 κεράτου
- 2 τεμάχια Κρεμμύδια μεγάλα
- 4 σκελίδες Σκόρδο
- 2 τεμάχια Πατάτες μεγάλες
- 1 λίτρο Σούπα Λαχανικών
- 250 μλ Κρέμα από νιφάδες
- 1 κουτάλι/σούπας Ελαιόλαδο
- 1 κουτάλι/γλυκού Αλάτι
- 1 κουτάλι/γλυκού Κάρυ
- 1 κουτάλι/γλυκού Πάπρικα καπνιστή
- 1/2 κουτάλι/γλυκού Πιπέρι
- 1 τεμάχιο Τσίλι πιπεριά προαιρετικό
Instructions
-
Καθαρίζουμε τα λαχανικά, κόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε κομμάτια, το σκόρδο και το τσίλι σε πολύ μικρά κομματάκια και τρίβουμε τις πατάτες στον τρίφτη.
-
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μία κατσαρόλα και μαλακώνουνε το κρεμμύδι με το σκόρδο και το τσίλι για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τις πιπεριές και τα μαλακώνουμε επίσης για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά ανακατεύοντας πολύ καλά και τα σβήνουμε με την σούπα λαχανικών.
-
Προσθέτουμε τις τριμμένες πατάτες και αφήνουμε την σούπα να βράζει για 15 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά για να μη κολλήσει στο πάτο.
-
Προσθέτουμε την κρέμα από νιφάδες και λειώνουμε καλά την σούπα με ραβδομπλέντερ ή με ένα απλό μπλέντερ.
Recipe Notes
Αν δεν έχουμε τσίλι και μας αρέσει το καυτερό μπορούμε να βάλουμε ½ κουτάλι/γλυκού πιπέρι καγιέν ή λίγο μπούκοβο.
Recent Comments