Κάρυ με Ρέβες και Ρεβίθια
Τεστ Δυσανεξίας.
+ Τεστ πεπτικού
Προσφορά 49€
Περισσότερα ...
Κάρυ με Ρέβες και Ρεβίθια
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 Μερίδες
Ingredients
- 2 τεμάχια Ρέβες μεγάλες
- 2 τεμάχια Πατάτες μεγάλες
- 250 γραμμάρια Ρεβίθια βρασμένες
- 2 τεμάχια Κρεμμύδια μέτρια
- 4 σκελίδες Σκόρδο
- 1 τεμάχιο Τζίντζερ 2 cm
- 1 τεμάχιο Τσίλι πιπεριά προαιρετικό
- 2 κουταλιές/σούπας Ελαιόλαδο
- 1 κουτάλι/γλυκού Κάρυ
- 1 κουτάλι/γλυκού Κουρκουμάς
- 1/2 κουτάλι/γλυκού Κολίανδρο
- 1/2 κουτάλι/γλυκού Κύμινο
- 1/2 λίτρο Σούπα Λαχανικών
- 100 μλ Κρέμα από νιφάδες
- 1 κουτάλι/γλυκού Αλάτι
- 1/2 κουτάλι/γλυκού Πιπέρι
- 2 κουταλιές/σούπας Κολίανδρο φρέσκο και ψιλοκομμένο
Instructions
-
Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τις ρέβες και τις πατάτες σε κύβους και το κρεμμύδι, το τσίλι και το σκόρδο σε κομματάκια. Τρίβουμε το τζίντζερ σε τρίφτη.
-
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και μαλακώνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τσίλι και το τζίντζερ σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά και προσθέτουμε τις ρέβες και τις πατάτες. Συνεχίζουμε άλλα 5 λεπτά να μαγειρεύονται τα λαχανικά και προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και σβήνουμε με την σούπα.
-
Αφήνουμε τα λαχανικά να βράζουν για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα ρεβίθια και βράζουμε το φαΐ για άλλα 5 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε την κρέμα από νιφάδες και βράζουμε το φαΐ να δέσει για ένα λεπτό.
-
Σερβίρουμε το φαΐ πασπαλισμένο με τον κολίανδρο.
Recent Comments