Χειμωνιάτικα Καυτερά Λαχανικά

by | Κυρίως Γεύμα | 0 comments

Τεστ Δυσανεξίας.

+ Τεστ πεπτικού
Προσφορά 49€
Περισσότερα ...

Χειμωνιάτικα Καυτερά Λαχανικά

  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι (μεγάλο)
  • 3 σκελίδες Σκόρδο
  • 2 τεμάχια Πράσα (μεγάλα)
  • 6 τεμάχια Καρότα (μέτριες)
  • 1 τεμάχιο Ρέβα (μεγάλη)
  • 1 τεμάχιο Τσίλι Πιπεριά
  • 2 κουταλιές/σούπας Ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές/σούπας Ντομάτα Πολτό (συμπυκνωμένο)
  • 250 μλ Σούπα Λαχανικών
  • 1/2 κουτάλι/γλυκού Αλάτι
  • 1/2 κουτάλι/γλυκού Πιπέρι
  • 2 κουταλές/γλυκού Ιταλικά Βότανα
  1. Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά και κόβουμε τα καρότα και την ρέβα σε μεγάλα κομμάτια και τα υπόλοιπα σε μικρά κομμάτια.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι στην κατσαρόλα και μαλακώνουμε το κρεμμύδι, τα σκόρδα το τσίλι και τα πράσα σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας τακτικά για 10 λεπτά. 
  3. Προσθέτουμε τα καρότα, την ρέβα, τον πολτό ντομάτας, τα βότανα, το αλάτι και το πιπέρι και συνεχίζουμε με μέτρια φωτιά άλλα 5 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά.
  4. Σβήνουμε το φαΐ με την σούπα λαχανικών και το αφήνουμε να χαμηλοβράζει για 25 λεπτά για να μαλακώνουν τα λαχανικά. 
  5. Σερβίρετε με ρύζι ή φαγόπυρο ή κινόα.    

Αν δεν μας αρέσει το έντονο καυτερό μπορούμε να παραλείψουμε την πιπεριά τσίλι και για λιγότερη καυτερή γεύση μπορούμε να βάλουμε λίγο πιπέρι καγιέν ή μπούκοβο