Γρήγορο και απλό Μπρόκολο

by | Κυρίως Γεύμα | 0 comments

Τεστ Δυσανεξίας.

+ Τεστ πεπτικού
Προσφορά 49€
Περισσότερα ...

Γρήγορο και απλό Μπρόκολο

Course Βραδυνό, Κυρίως Γεύμα
Cuisine Vegan, Χωρίς Γλουτένη, Χωρίς Λακτόζη, Χωρίς Μαγιά
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 2
Author Nicolas Stergiopoulos

Ingredients

  • 1 τεμάχιο Μπρόκολο μεσέο
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι μικρό
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 τεμάχιο Κρεμμυδάκι φρέσκο μικρό
  • 1 τεμάχιο Πράσο μικρό
  • 1 κουτάλι/γλυκού Σούπα λαχανικών σκόνη
  • 200 μλ Νερό
  • 2 κουταλιές/σούπας Ελαιόλαδο

Instructions

  1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και κόβουμε το κρεμμύδι δε κομμάτια, το σκόρδο σε πολύ μικρά κομματάκια και το πράσο και το φρέσκο κρεμμυδάκι σε λεπτές λωρίδες. 
  2. Χωρίζουμε τα μπουμπούκια του μπρόκολο από τον κορμό και κόβουμε τον κορμό σε κομμάτια. 
  3. Μαλακώνουμε στο ζεστό λάδι σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πράσο, το φρέσκο κρεμμυδάκι και τα κομμάτια από τον κορμό του μπρόκολο για 5 λεπτά, προσθέτουμε την σκόνη από την σούπα λαχανικών και το νερό και βράζουμε τα λαχανικά για 10 λεπτά. 
  4. Προσθέτουμε τα μπουμπούκια από το μπρόκολο και τα αφήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά για να μαλακώνουν λίγο τα μπουμπούκια. 
  5. Σερβίρετε με κινόα ή ρύζι.