Ολιστική Υγεία Ολιστική Ιατρική
Ολιστική Υγεία Ολιστική Ιατρική

Πατατοκροκέτες με Μπρόκολο

Πατατοκροκέτες με Μπρόκολο

Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Author Στεργιόπουλος Νικόλαος

Ingredients

  • 500 γραμμάρια Πατάτες
  • 250 γραμμάρια Μπρόκολο
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι μεγάλο
  • 3 σκελίδες Σκόρδο
  • 2 κουταλιές/σούπας Ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές/σούπας Ψύλλιουμ
  • 150 μλ Νερό
  • 1 κουτάλι/γλυκού Αλάτι βοτάνων
  • 1/4 κουτάλι/γλυκού Μοσχοκάρυδο
  • 2 κοταλιές/σούπας Μαϊντανός ψιλοκομμένο
  • 1/4 κοτάλι/γλυκού Πιπέρι

Instructions

  1. Ανακατεύουμε το ψύλλιουμ με το νερό και το αφήνουμε στην άκρη για να φουσκώσει. 
  2. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τους κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Τους βράζουμε για 15 λεπτά για να μαλακώσουν και τους σουρώνουμε. Τους λειώνουμε με μία πρέσα για πατάτες ή με το πιρούνι. 
  3. Όσο βράζουν οι πατάτες ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και τα σκόρδα και τα κόβουμε με το μπρόκολο σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και μαλακώνουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το μπρόκολο, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Συνεχίζουμε να τα μαλακώνουμε για άλλα 10 λεπτά. 
  4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς με άνω – κάτω αντίσταση.
  5. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με την λειωμένη πατάτα, το ψύλλιουμ, το μαϊντανό και το πιπέρι και τα ζυμώνουμε πρώτα με ένα κουτάλι και στην συνέχεια με το χέρι για να σχηματίζετε μία λεία ζύμη που ξεκολλάει από το τοίχωμα του μπολ.   
  6. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μικρές μπάλες και τους τοποθετούμε σε ένα ταψί φούρνο στρωμένο με λαδωμένη λαδόκολλα με λίγη απόσταση. Με το βρεγμένο χέρι ή με ένα βρεγμένο κουτάλι απλώνουμε τις μπάλες σε λεπτές κροκέτες και τα λαδώνουμε με ένα πινέλο με λίγο λάδι.
  7. Τα ψήνουμε για 30 λεπτά στο φούρνο. 
  8. Σερβίρουμε τις κροκέτες με σαλάτα. 

Recipe Notes

Οι κροκέτες στο φούρνο βγαίνουν πολύ μαλακές. Αν τους θέλουμε τραγανά τότε πρέπει να τα τηγανίζουμε κάτι που δεν θα είναι τόσο υγιεινό.  

Αποποίηση νομικής ευθύνης:
Ως υπηρεσία προς τους αναγνώστες μας, η Ολιστική υγεία Εναρμόνιση παρέχει πρόσβαση σε πληροφορίες και νέες έρευνες.
Κανένα περιεχόμενο σε αυτόν τον ιστότοπο, ανεξαρτήτως ημερομηνίας, δεν θα πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της άμεσης ιατρικής συμβουλής από τον γιατρό σας ή άλλο εξειδικευμένο κλινικό ιατρό.

Ενδιαφέροντα Άρθρα

 

Ολιστική Προσέγγιση

Στην Ολιστική προσέγγιση μας ενδιαφέρει ποιος άνθρωπος έχει την ασθένεια καί όχι τι ασθένεια έχει ο άνθρωπος.

Δείτε το Άρθρο…

Το κρυφό μήνυμα της ασθένειας

«Πριν λοιπόν θεραπεύσεις κάποιον, ρώτησε τον εαν είναι πρόθυμος να αφήσει όλα εκείνα που τον κάνουν να αρρωσταίνει» Ιπποκράτης.

Δείτε το Άρθρο…

Σοφές Αλήθειες

“Healing is an art. It takes time, it takes practice. It takes love.”
Maza Dohta

Ανοιχτή πρόσκληση

Ένα ενδιαφέρον Ολιστικό πρόγραμμα για όλους.
Δωρεάν συμμετοχή. Δείτε εδώ…

Νικόλαος, Στεργιόπουλος

Κάλλιον του Θεραπεύειν το προλαμβάνειν

Social Media

 

Related Posts

Σαλάτα με Κουνουπίδι και Σαγκουίνι

Σαλάτα με Κουνουπίδι και Σαγκουίνι

  Σαλάτα με Κουνουπίδι και Σαγκουίνι 1/2 τεμάχιο Κουνουπίδι (μικρό) 1/2 τεμάχιο Σαγκουίνι (μικρό χυμό) 1 κουτάλι/γλυκού Λεμόνι (χυμό) 2 κουταλιές/σούπας Ελαιόλαδο 1 κουτάλι/γλυκού Αλάτι 2 κοταλιές/σούπας Μαϊντανός (ψιλοκομμένο) Κόβουμε το κουνουπίδι σε λεπτές...

Red Love Smoothie

Red Love Smoothie

  Red Love Smoothie Ένα γλυκό και απολαυστικό Smoothie που γεμίζει την καρδιά με αγάπη! Τι πιο ωραίο τρόπο για να ξεκινάμε την ημέρα μας!  1 κουτάλι/γλυκού Σπόρους Chia1 κουτάλι/γλυκού Λιναρόσπορους50 μλ Νερό1/2 τεμάχιο Μπανάνα (ή Αβοκάντο)1/2 τεμάχιο Μήλο...

Κρέμα από Νιφάδες

Κρέμα από Νιφάδες

Κρέμα από Νιφάδες 100 γραμμάρια Νιφάδες (βρόμης, κεχρί…)500 μλ Νερό1 κουτάλι/σούπας Αμυγδαλέλαιο1 πρέζα Αλάτι Βράζουμε το νερό, ανακατεύουμε τις νιφάδες με το μισό νερό και το αφήνουμε για 10 λεπτά να πέφτει η θερμοκρασία και να μουλιάζουν οι νιφάδες. Τα...

Φαγόπυρο με κόκκινες φακές

Φαγόπυρο με κόκκινες φακές

Φαγόπυρο κόκκινες φακές. Ένα ιδιαίτερο, χορταστικό και πολύ γευστικό πρωινό που δίνει καλή ενέργεια για το ξεκίνημα της ημέρας. Αλλά και ένα όμορφο βραδινό για το τελείωμα μίας κουραστικής μέρας.